鹿茸煲汤的做法
鹿茸汤的常见做法如下:
1.参茸鸡汤:将半只老母鸡洗净切块，然后用冷水将血水煮沸后放入锅中清洗。人参和鹿茸是加工过的食材，可以简单清洗。将煮熟的鸡肉放入炖锅中，然后加入人参和鹿茸，倒入一些冷水，盖上盖子，慢慢炖3个小时以上。在这个过程中，不要加任何调料。喝的时候可以放盐，其他的不要。总的来说，这个炖菜很简单。配方也很简单:母鸡半只，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。
鹿茸枸杞鲍鱼汤:将一只大鲍鱼去脏，用清水洗净，切片，将鹿茸、枸杞用清水洗净，生姜去皮，切成两片，大枣去核。将所有材料放入炖锅中，加入冷开水，盖上盖子，放入锅中炖4小时。加盐调味后即可食用。
鹿茸山竹丝鸡汤:鹿茸洗净，鸡丝用竹子加工，去皮，洗净，切块。将鸡肉放入沸水锅中煮5分钟。取出过冷水，沥干。将鸡肉、鹿茸、山药放入炖锅中，加入适量开水，炖2-3小时。
鹿茸鸡汤:将洗净的鸡肉放入沸水锅中焯一下，去除血沫和杂质，然后取出鸡肉和鹿茸，一起放入不锈钢中，加入温水，用小火慢慢喂。之后，在鸡肉中加入一些黑胡椒、芹菜和姜片。

需要注意的是，炖鹿茸片汤时，要用小火慢炖，这样可以使鹿茸的营养成分充分溶于汤汁中，同时也可以使汤汁更加浓郁鲜美。