鹿筋怎么干？泡发效果更好。

鹿筋干是一种传统的滋补食品，具有补充肌肉、增强体力的功效。但是干鹿筋特别硬，需要浸泡才能煮的更好。那么，如何浸泡干鹿筋才能达到更好的效果呢？
第一，买质量过硬的干鹿筋。
选购鹿筋干时，应选择外观完整、无裂纹的鹿筋干。颜色要红润均匀，表面要有一定的光泽。而质量不好的鹿筋干，由于水分的变化，容易产生异味或失去营养价值。
第二，泡之前先把头发洗干净。
泡发前，要用清水将干鹿筋洗净，去除表面的杂质和灰尘，使之更加干净卫生。
第三，浸泡时间要充足。
正确的浸泡时间是干鹿筋成功的关键。如果浸泡时间过短，干鹿筋仍会保持原有的硬度，难以入味。但如果浸泡时间过长，干鹿筋会失去弹性，口感会变得粘稠。
一般情况下，鹿筋干的浸泡时间在6-8小时左右，浸泡水温可根据环境温度适当调整。一般来说，水温不能太高也不能太低，应该在30℃到40℃之间。
第四，使用泡泡发饮料
如果想要鹿筋干更软更有弹性，可以在浸泡的过程中放入适量的白酒和料酒，可以帮助鹿筋干更快的吸收水分，也有助于去除异味，增加香气。
五、多次清洗水。
在泡发的过程中，水要及时清洗和更换。一般来说，水需要每隔1-2小时清洗更换一次，这样可以有效去除浸泡毛中的杂质和异味，保证干鹿筋的纯正口感。
综上所述，泡干鹿筋不是一件简单的事情，需要耐心和细心。只有掌握了正确的泡发方法，鹿筋干才能发挥最佳的滋补作用，烹制出更美味的口感。