鹿茸是鹿的哪一部分？
毛桃鹿茸是指从雄性梅花鹿幼角根部切口采集的鹿茸，是梅花鹿的幼角。未骨化且有浓密绒毛的幼角称为鹿茸。毛桃鹿茸品质优良，营养价值高，是较为珍贵的鹿茸品种之一。

鹿场在采集鹿茸时，一般会选择优质鹿茸，第一茬鹿茸是最好的品种之一。第一茬生长时间较长，从扦插到完全成熟一般需要6个月左右，营养价值较高。与毛桃鹿茸相比，前二棒鹿茸的纤维更细腻，骨更厚，味道更鲜美。另外，头茬鹿茸的皮更薄，毛孔更小，油脂更丰富，口感更好，营养价值更高。

需要注意的是，鹿茸的质量和等级是根据很多因素综合评定的，而不仅仅是两杆的大小。所以在挑选鹿茸的时候，要考虑很多因素，包括品质、大小、生长时间，选择最好的鹿茸品种。同时要注意鹿茸的保存方式和保质期，以免影响其质量和功效。