干鹿筋食用前怎么处理
干鹿筋食用前怎样处理
在生活中许多朋友都喜欢喝酒，但是咱们经常说酒大伤身，其实是有道理的，因为每天过多的饮酒的话，所以喝酒一定要适量，在中医里面就有使用药材泡酒来治疗疾病的习气，比如干鹿筋这种药材便是如此，那么到底干鹿筋泡酒前怎样处理呢？相信大家都不是特别的了解，针对这一问题，接下来咱们就一起来具体的看看文章的介绍吧。
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鹿筋上面的毛怎样去掉有几种方式：干鹿筋用火烫下把毛烧掉、也可以泡软后割掉 或用沥青加热去掉但这个方法比较难以实现。
假设用干鹿筋做菜，需求先将干鹿筋泡发。干鹿筋泡发的方法：先将梅花鹿干鹿筋用清水冲一下备用，然后依据泡发干鹿筋的量准备好一定量的花雕酒。把花雕酒倒入锅中，干鹿筋泡入酒中，泡发一夜。花雕酒也可以换成清水侵泡一天，但是中心需求换水几回。第二天用高压锅在其中加入适量清水。把泡发好的鹿筋倒入锅中。小火慢炖半个小时即可。假设没有高压锅就用浸泡过的鹿筋小火煮30分钟，取出再泡冷水中，并放置冰箱内持续发泡10小时左右。膨胀至本来的2-3倍粗，手按筋身软韧即为泡发好。
