新鲜的鹿角要不要先焯一下再炖？

新鲜的鹿茸片需要先用开水烫一下，可以去除鹿茸片表面的灰尘、血液等污染物，增加鹿茸片的口感和咀嚼性。注意不要用热水，以免破坏鹿角的营养成分。
新鲜的鹿茸片需要用开水烫一下再炖。烫鹿茸片的目的是去除鹿茸片表面的灰尘、血渍等污染物，同时可以改善鹿茸片的口感和咀嚼性。需要注意的是，鹿茸片要保持干燥、防潮、避光，以保持其营养成分和价值。