鹿蹄筋怎样吃？干鹿筋煲汤的做法？
鹿蹄筋怎样吃？干鹿筋煲汤的做法？
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鹿蹄筋望文生义便是动物鹿的蹄筋，鹿筋尽管生活中并不常见，但确实一种十分有名的名贵中药材，应该大部分人都有听说过，但吃过的人却并不多。那么鹿筋究竟要怎样食用呢？下面与小编一同来了解下鹿筋的食用方法吧！
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鹿筋煲汤怎样做简略又好吃
先预备资料，鹿筋150克 松茸200克 菜心150克 浓汤300克 黄灯笼辣椒10克 酸菜20克 野山椒10克 姜片、葱段、香菜根、芹菜秆、精盐、味精、鸡粉、白糖、料酒、湿生粉、色拉油各适量，煎汤或煮食。
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鹿筋先用冷水洗净捞起，盛入瓦钵内，沸水浸泡至水冷后，再换沸水。重复换沸水多次，待鹿筋胀发后才能运用（约2 天）。然后把鹿筋修净，切成手指条，下锅加姜、葱、料酒、清水，将鹿筋煨透后取出，放入炖盅内。
鸡脚用水烫透，脱去黄皮衣，斩去爪尖，拆去大骨，下沸水锅焯一下，捞出洗净放炖盅内，面上放火腿片、蘑菇，参加鸡汤、料酒、姜、葱，上笼蒸至鹿筋熟烂，滗出原汁参加味精、精盐搅匀倒入盅内，再上笼蒸约半小时取出即成。
以上便是关于鹿蹄筋的简单做法你学会了吗？
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