鹿鞭为什么被称为鞭中之王？鹿鞭怎么制作药膳？

鹿鞭为什么如此宝贵？

一只公鹿一旦发情，发情期内可以和30-40只母鹿交配，在百兽之中只有鹿鞭才是真正增强性欲的佳品，鹿产品在古代便是皇室家族必不可少的补养品。

怎么泡酒

鹿鞭一支， 50 度白酒1000-2000 毫升。将鹿鞭切成薄片，或将整只鹿鞭浸在酒内 15 天即成，每天饮用 15--20 毫升，但阴虚火旺之人慎用。鹿鞭与中草药一起泡酒（例如人参，鹿茸，枸杞等），制成复方鹿鞭酒，效果优于鹿鞭。

怎么做药膳

1.鹿鞭壮阳汤

质料：猪肘肉500克、肥母鸡500克。马鹿鞭1条或梅花鹿鞭2条，枸杞15克、山药200克。料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、盐3克、姜35克、葱30克。

特征：肉料软烂，汤汁浓配，鲜香味美，补养佳品，并具有温补、壮阳、健脾之成效。
鹿鞭为什么被称为鞭中之王？鹿鞭怎么制造药膳？

制造进程：鹿鞭用温水发透，刮去粗皮杂质，剖开，洗净后切成3厘来长的段。母鸡肉切成条块，猪肘洗净，山药润软后切成2厘米厚的瓜子片，枸杞去杂质待用。

锅内倒入清水，放入姜、葱、料酒和鹿鞭，用火煮15分钟，捞出鹿鞭，原汤暂不用。如此进程3次。

将山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精放入锅中，用火炖至山药酥烂。用碗一个，先捞出山药铺底，上盛鸡肉块。鹿鞭、枸杞，随后倒入原汤即成。

食法：每日1次，佐餐食用。

成效：温肾壮阳，补血益精。用于肾阳虚，阳痿，遗精等症。

2.首乌蒸鹿鞭

质料：鹿鞭 150g, 首乌 50g 姜丝 10g葱段 10g 精盐 8g 味精 3g 料酒 3g 粉丝5g 胡椒粉 0.2g

麻油 10g 花生油 40g

制造：将鹿鞭洗净切成小段，放在高压锅中加汤水煮30分钟，至鞭烂，捞出，切成薄皮，

将鹿鞭片以及首乌片叠放在碟子中，在上面撒姜丝、葱段，淋上料酒、精盐味精、汤汁，上笼屉蒸40分钟，出笼以后沥出碟中的汤汁，入炒锅中勾芡搅匀，浇淋在鹿鞭上面，撒入胡椒粉，淋麻油，趁热上席。