鲜鹿茸怎么做比较营养健康

一、鲜鹿茸炖汤
鹿茸枸杞红枣汤：
材料准备：鲜鹿茸1015克、枸杞1520克、红枣58颗、适量鸡肉或排骨（可根据个人喜好选择）、姜片、葱段、料酒、盐等调料。
制作步骤：





将鲜鹿茸洗净，切成薄片备用。鸡肉或排骨洗净后切成适当大小的块，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，焯水去腥后捞出沥干水分。
把红枣洗净去核，枸杞洗净备用。
将处理好的鸡肉或排骨、鲜鹿茸片、红枣放入炖盅内，加入适量清水，水量以没过食材为宜。
把炖盅放入蒸锅中，用小火慢炖23小时左右，至食材软烂。
在出锅前10分钟左右加入枸杞，继续炖煮，最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
鹿茸山药瘦肉汤：
材料准备：鲜鹿茸10克左右、山药200300克、瘦肉150200克、姜片、葱段、料酒、盐。
制作步骤：
鲜鹿茸洗净切片，瘦肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒焯水后捞出。
山药去皮洗净，切成小段。