鹿筋煲汤要放什么配料教你简略方法
鹿筋煲汤要放什么配料教你简略方法
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提到鹿筋，不管见没见过，都是知道什么是鹿筋的，其实鹿筋在生活中是一种食物，仅仅有些人家中不会去买来吃罢了，所以有些人对此就会感到陌生;其实鹿筋能够煲汤喝，汤其实是许多人都喜欢的菜肴，尤其是汤汁十分的鲜美，所以今天咱们要来看看鹿筋能够跟什么煲汤喝呢。
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广东人常以它为煲汤的原料，且四季皆宜。鹿筋，又称为鹿蹄筋，性温，味淡、微咸，强健筋骨，祛风湿，《本经逢原》说它:“大壮筋骨，食之令人不畏寒冷”。猪骨性平，味甘、咸的成效，在此处作为药引的效果，助鹿筋的成效之发挥。大枣性平味甘，有滋补血脉，维护肝脏的效果，不只可作鲜果，也可作为干果，还可作为膳食的配料的一味重要的中药，也可作为药引子或补品使用。
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制作方法：花生、红枣去核后，洗净，稍浸泡;鹿筋洗净，温水浸泡至软;猪骨洗净，用刀背敲裂。然后一同与生姜放进瓦煲内，参加清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3—4人用，花生、鹿筋可捞起，拌入酱油佐餐用。
