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原本是防止糟蹋，却或许形成糟蹋
“日日鲜”菜品如果卖不完怎么办？一位店员介绍，卖不完的“日日鲜”产品将会下架处理，而不会在第二天继续出售。
记者发现，相似的产品还有物美大卖场的“每日鲜”蔬菜等，也是坚持“库存每日整理，不卖隔夜菜”。
此前曾有媒体报道，卖不完的蔬菜会“抠破包装之后扔掉，或者让大厨在菜品研发的时候用掉，但不再出售”。一位业界人士称，生鲜超市大都会通过打折促销的方法来削减损耗。但即便如此，仍然会有一些产品剩余。
令人深思的是，防止糟蹋正是推出“日日鲜”蔬菜的初衷。据了解，盒马的“日日鲜”蔬菜是加工后的净菜，每个包装为300克至500克不等，正好是一餐的量。盒马方面曾宣称，这种小包装“能够倡导顾客日日买，不囤菜，到达新鲜和不糟蹋的双赢。”
为了防止糟蹋，但成果却或许“形成”糟蹋。一些商家表明，生鲜超市推出“日日鲜”“不隔夜”主要是出于食物安全的考虑。食物安全一旦出了问题，商家的品牌也会受到影响。“越是闻名的生鲜超市，对临期食物的处理越严格。”对临期食物进行毁掉处理，也是业界一种通用的做法。
“日日鲜”成了“日日扔”，曾引发网友论争
记者发现，“日日鲜”蔬菜大多是叶菜，并且是放在冷柜中出售。9月13日晚，记者在盒马生鲜十里堡店看到，冷柜中除了有“日日鲜”蔬菜，也有其他包装的一般净菜。其中，豌豆苗、蒜黄、绿豆芽等一般净菜，包装日期为9月10日，上市日期为9月11日，也仍然在出售。这就意味着，部分净菜的“保质期”至少能够到达两到三天。
另一方面，“日日鲜”产品明明白天才上架，到了晚上就成了“临期食物”，也让许多人觉得匪夷所思。在微博上，就有网友提出质疑：上架还没24小时就下架处理，这到底是“日日鲜”还是“日日扔”呢？
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