吃鹿尾巴会上火吗
吃鹿尾巴会上火吗
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吃鹿尾巴会上火吗？
鹿尾巴，是补阳的，热性较大，不易多吃，两月吃一次即可，三高人群谨慎用。少数服用，两月一次，宜和枸杞子一同炖服，枸杞子是寒性的，阴阳平衡，不偏热，不偏寒。
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下面共享两道鹿尾的做法：
人参清汤鹿尾
[质料]加工鹿尾200克，人参3克，清汤1000克，精盐3克，料酒5克，味精适量。
[制作方法]人参切成精致薄片，用白酒浸泡法提取人参酒液，泡后人参留用。将鹿尾去骨，切成0.6厘米厚的金钱片。汤勺参加清汤、料酒、精盐和味精，再放入鹿尾片及人参酒液，汤烧开后撇去浮沫，倒入大汤碗中，把泡后人参片置汤上即成。
[效用阐明]适宜于倦怠乏力等症，因性属热，一般宜冬季服用。
御府鹿尾
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[质料]加工鹿尾500克，腐竹60克，炸豆腐泡150克，干贝30克，水发口蘑30克，水发海米9克，净冬笋60克，清汤2000克，熟火腿30克，菠菜心10棵，葱姜油30克，鸡油15克，精盐5克，味精6克。
[制作方法]将鹿尾去骨切成金钱片，干贝去筋洗净，腐竹用温水泡软洗净，切成寸段。冬笋用刀拍打、掰成块，在开水中烫一下捞出。火腿切成3厘米长、1厘米宽、0.6厘米厚的条，菠菜心洗净。锅中放入葱姜，油烧热烹入料酒，放入清汤、干贝、海米，炸豆腐泡、冬笋块、香菇、火腿条和口蘑，再参加精盐和味精，把鹿尾片放入汤内。汤烧开撇去浮沫，将汤和各料倒入砂锅内，用小火约炖30分钟，然后放入菠菜心，开锅淋入鸡油即成。
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以上就是鹿尾的详细介绍，你还有什么不明白的请联系我咨询。
