人参和海马鹿茸片可以用冰糖泡吗？
可以在鹿茸酒中放冰糖，可以降低酒精度，增加一些甜味，也可以调和鹿茸的苦味。冰糖的添加不会影响鹿茸片的成分，可以放心添加。
可以在泡好的鹿茸酒中放冰糖，可以降低酒精浓度，增加甜度，让泡好的鹿茸酒更加适口。但需要注意的是，冰糖的用量要适当，不要太多，以免影响鹿茸酒的原味。另外，鹿茸本身含有一定的甜味，添加冰糖可能会导致甜味过重，影响口感。所以需要根据个人口味和鹿茸酒的原味来调整冰糖的用量。

新鲜的鹿角要不要先焯一下再炖？
新鲜的鹿茸片需要先用开水烫一下，可以去除鹿茸片表面的灰尘、血液等污染物，增加鹿茸片的口感和咀嚼性。注意不要用热水，以免破坏鹿角的营养成分。
新鲜的鹿茸片需要用开水烫一下再炖。烫鹿茸片的目的是去除鹿茸片表面的灰尘、血渍等污染物，同时可以改善鹿茸片的口感和咀嚼性。需要注意的是，鹿茸片要保持干燥、防潮、避光，以保持其营养成分和价值。