如何处理鹿鞭泡酒【传统滋补拒绝伤身】
首先,用新鲜的鹿鞭,清洗干净,用清水浸泡半小时左右,换一个半小时的水,然后放在炖锅里。焖制时间比其他瓷器产品长,一般焖制时间在2至3小时左右。
其次,炖煮过程中取出鹿鞭,加入蜂蜜、米酒、酒曲等辅料。放入锅中,盖上锅盖,大火煮。加入适量烹饪过程中产生的酒汁,整理出重量比,大概是六比一。
最后,在梳好的酒汁中加入一些盐,煮15 ~ 20分钟,滤出酒汁。室温下将酒汁放入玻璃瓶中,保持密封。酒泡制作成功!
总之,想要应对鹿鞭酿造,需要耐心和正确。这种处理方法虽然简单,但是需要一定的时间,而且对食材比例和烹饪时间要求很高。
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