炖鹿茸片的小窍门
炖鹿角片的做法小技巧如下

1.刮掉鹿茸。这一步非常重要，因为可能会有灰尘、杂质或毛发粘在丝绒片上。如果不刮掉鹿茸，炖汤可能会有异味。
2.将鹿茸片和鸡肉放入炖肉中，加入适量的水。有的人喜欢用瘦肉，有的人喜欢用鸡肉，可以根据个人口味选择。
3.炖三个小时。炖肉中要有足够的水，将鹿茸片和鸡肉完全浸泡。用水炖可以让食材更有营养，味道更鲜美。
4.加入适量的盐。好的鹿茸汤，应该是又香又咸的。如果需要加入其他调料，比如鸡精或者味精，可以在出锅前加入。
5.炖鹿茸汤可以根据个人口味加入适量香菜或葱花调味。总之，炖鹿茸片的窍门包括刮掉鹿茸片的鹿茸，选择新鲜的鹿茸片和排骨，放入水中炖，加入适当的调味料和炖的时间。只要你按照这些小技巧去做，鹿茸炖排骨汤味道鲜美，营养丰富，一定会让你满意。